Questo prossimo marzo arriva il,,es,VI Edizione del Miniature Pintxos Congress,,es,un evento che si è già affermato come uno dei più importanti della città e che sarà caratterizzato dai migliori chef del mondo,,es,PROGRAMMA MINIINTURE PINTXOS,,en,Cos'è il Congresso in miniatura di Pintxos,,es,Miniatura,,en,È un,,es,congresso gastronomico,,es,che è stato celebrato in,,es,Il tuo obiettivo è concentrarti sulla cucina in miniatura,,es,così tipico di,,es,che sappiamo come,,es,È uno spuntino che, secondo gli anni, è migliorato sia nella presentazione,,es,come nel gusto e nella qualità,,es,essendo diventate autentiche prelibatezze tipiche di molti bar della città,,es,Per tutto questo da,,es,vogliamo rendere omaggio a,,es,organizzare il,,es,e unendo insegnanti di tutti,,es VI Edición del Miniature Pintxos Congress un Vitoria-Gasteiz, un evento que se ha consolidado ya como uno de los importantes en la ciudad y que contará con los mejores Chefs del mundo.
Saperne di più MINIATURE PINTXOS PROGRESS
¿Qué es el Miniature Pintxos Congress?
Il Miniature es un congreso gastronómico que se lleva celebrando en Vitoria-Gasteiz 5 años.
Su objetivo es centrarse en la cocina en miniatura, tan típica del Paesi Baschi, que conocemos como Pintxo. Il Pintxo es un aperitivo de bocado que según han ido pasando los años han ido mejorando tanto en presentación, como en gusto y calidad, habiéndose convertido en auténticos manjares típicos de muchos bares de la ciudad.
Por todo ello desde Vitoria-Gasteiz se quiere rendir homenaje al pintxo, organizando el Miniature Pintxos Congress y uniendo a maestros de todo paese e altre parti del mondo per offrire un programma completo,,es,sia per il settore professionale che per il pubblico in generale,,es,ha diversi obiettivi,,es,condividere esperienze,,es,Valorizza il lavoro degli chef,,es,dalla nostra cucina,,es,del prodotto e della cultura gastronomica dei Paesi Baschi ...,,es,Quando è il Congresso in miniatura di Pintxos,,es,ci sarà anche il concorso,,es,quali saranno i giorni,,es,un concorso di squadra pintxos in cui tu,,es,Sarai la giuria e deciderete quale dei due pintxos di nuova creazione deve difendere la squadra nella Grand Final che si terrà nel,,es,mercoledì,,es,Agenda in miniatura Pintxo Congress,,eu,Prima semifinale,,es,Restaurante Sagartoki,,hi,Squadra di Gipuzkoa,,es,formato da,,es,Grande sole di Hondarribia,,es,Mika Pop e Mikel Muñoz,,es,Danako de Irun,,eo, tanto para sector profesional como para público en general.
Il Miniature Pintxos Congress tiene varios objetivos, compartir experiencias, poner en valor el trabajo de los chefs, de nuestra cocina, del producto y la cultura gastronómica del País Vasco…
¿Cuando es el Miniature Pintxos Congress?
Esta edición 2019, il Miniature Pintxos Congress comenzará el día 3 Marzo y se alargará hasta el día 6 Marzo.
Esta año, habrá también el concurso Miniature Iron Chef que será los días 27 e 28 Febbraio, un concurso de pintxos por equipos en la que tú, serás el Jurado y decidirás cuál de esos dos pintxos de nueva creación deberá defender el equipo en la Gran Final que se celebrará en el Palacio Europa, el miércoles 6 Marzo.
Agenda Miniature Pintxo Congress
Mercoledì 27
Primera Semifinal
Restaurante Sagartoki
Equipo Gipuzkoa formado por:
Gran Sol de Hondarribia. Mika Pop y Mikel Muñoz.
Danako de Irun. Naiara Abando e David Rodríguez,,es,Sette di Donostia-San Sebastián,,eu,Ristorante La Regadera,,es,Team Álava,,es,Il Portalón de Vitoria-Gasteiz,,es,José Antonio de Parla e Maikel Santos,,es,Sukalki di Vitoria-Gasteiz,,eu,Aitor Etxenike,,eu,Borda Berri de Hueto,,eu,Ristorante Peña Vitoria,,es,Squadra Navarra,,es,Iruñaz è,,tr,fuori,,vi,Pamplona,,en,Gorka Aginaga,,eu,Gares Puente la Reina,,es,Veronica Montespier,,es,La vecchia Iruña Pamplona,,es,Miguel Aranalde,,es,Ristorante Slow Hand,,es,Bizkaia Team,,es,Kobika de Durango,,ku,Casa dei marinai di Plentzia,,es,Juan Mari Díaz,,es,Sagarra de Ermua,,ca,Jesús González,,es,Il più grande bar Pintxos nel mondo,,es,Goditi un bar con un sacco di pintxos da diversi posti,,es,coinvolto,,es,Borda Berri,,eu,Wąska,,en,Mano lenta,,es,PerretxiCo,,es,Kobe,,ku,Sagarra,,ca,La Peña Vitoriana,,es,Big Door,,es,Danako,,eo,Grande Sole,,es,Villa Lucia,,es,atmosfera,,eu,Zuga,,ja,Mendiola,,en,Campionato tradizionale Pintxos,,es,Euskadi e Navarra,,es.
Zazpi de Donostia-San Sebastián. Paul Arrillaga.
Restaurante La Regadera
Equipo Álava formado por:
El Portalón de Vitoria-Gasteiz. José Antonio de Parla y Maikel Santos.
Sukalki de Vitoria-Gasteiz. Aitor Etxenike.
Borda Berri de Hueto. Mitxel Suárez.
Giovedi 28
Segunda semifinal
Restaurante Peña Vitoria
Equipo Navarra formado por:
Iruñazarra Pamplona. Gorka Aginaga.
Gares Puente la Reina. Verónica Montespier.
La Vieja Iruña Pamplona. Miguel Aranalde.
Restaurante Mano Lenta
Equipo Bizkaia formado por:
Kobika de Durango. Iñigo y Koldo Kortabitarte.
Casa de Marinos de Plentzia. Juan Mari Díaz.
Sagarra de Ermua. Jesús González.
Domenica 3
La Barra de Pintxos más grande del mundo
Iradier Arena
12:00 un 15:00
Disfruta de una barra con multitud de pintxos de diferentes sitios, participan:
La Regadera, Borda Berri, Waska!, Sagartoki, Toloño, Mano Lenta, PerretxiCo, Il Portalón, Kobika, Sagarra, La Peña Vitoriana, Puerta Grande, Danako, Gran Sol, Villa Lucía, La Proclamazione, Giroa, Zuga, Mendiola, Direttore.
Campeonato de Pintxos tradicionales, Euskadi y Navarra
Iradier Arena
10:00-14:00 e 16:00-19:00
I finalisti del campionato giocheranno la finale lunedì,,es,Giardini di Euleta,,es,La cena sarà preparata dai campioni di Euskadi e Navarra,,es,Bambini in miniatura,,en,Questa è un'iniziativa di laboratori gastronomici progettati per i più giovani della casa,,es,laboratori in cui impareranno a divertirsi in cucina e a condividere e ad assaporare le loro creazioni,,es,trattativa,,es,Maria De Maeztu Auditorium,,es,Bizkaia pintxos campioni,,es,Jorge Otxoa e Felix Jimenez,,es,Campione di pintxo Navarra,,es,Iñigo Urretxu,,eu,Ristorante Urrechu,,pt,Pozuelo,,en,Sergi Arola,,es,Tapas di Sergi Arola,,pl,Campionato finale di Pintxos Euskadi e Navarra,,es,Gala Best Pintxo,,eu,Galizia De Pintxos,,es,Rubén González,,es,Il cafetin,,es,Pontevedra,,gl,Pablo Pizarro,,es,Bocanegra,,es,A Coruña,,es,Miguel González,,es,Hotel San Jaime,,es,Ourense,,gl,Edorta Lamo "La Montaña Alavesa",,es 4
Cena de Campeones
Jardines de Euleta
La cena la elaborarán los campeones de Euskadi y Navarra.
Miniature Kids
Palacio Europa
16:30-18:00
Esta es una iniciativa de talleres gastronómicos pensada para los más pequeños de la casa, talleres en los que aprenderán a divertirse en la cocina y disfrutarán compartiendo y saboreando sus creaciones.
Lunedi 4
Miniature Kids
Palacio Europa
11:00-12.30
Charlas
Auditorio María De Maeztu (Palacio Europa)
10:30-11:00 Iñigo y Koldo Kortabitarte, campeones de pintxos Bizkaia 2018.
11:00-11:30 Jorge Otxoa y Félix Jimenez, Campeón de pintxo Navarra 2018 y Euskal Herria 2018.
11:30-12.00 Iñigo Urretxu, Restaurante Urrechu (Pozuelo).
12.00-13:30 Sergi Arola, Tapas by Sergi Arola.
16:00-18:00 Final campeonato de Pintxos Euskadi y Navarra.
18:45-21:00 Gala Best Pintxo.
Martedì 5
Charlas
Auditorio María De Maeztu (Palacio Europa)
10:30-11:40 Galicia De Pintxos
Rubén González. El Cafetin. Pontevedra.
Pablo Pizarro. Bocanegra. A Coruña
Miguel González. Hotel San Jaime. Ourense
11:45-12:15 Edorta Lamo “La Montaña Alavesa”
12:20-13:30 Asturie di Pintxos,,es,Carlos Gallego,,es,Los Llaureles,,ca,Torazo,,en,Luis Menéndez,,es,Un Catar Gastro,,es,Gijón,,en,Mariano Mier,,es,Il quinto,,es,Jose Antonio De Parla e Maikel Santos El Portalón,,es,campione di pintxos Álava,,es,Cucina in miniatura dalla Cina,,es,Elena Pérez de Carrasco,,es,Preludio Singapore,,es,Cene esperienziali,,es,Asturie di tapas,,es,Galizia di tapas,,es,Final Iron Chef in miniatura,,en,Gipuzkoa e Navarra,,es,Roberto Capone,,it,Un italiano nella Sierra de Madrid,,es,Luis e Javier Carcas,,es,Casa Pedro,,es,Saragozza,,en,Campione Pintxos Gipuzkoa,,es,Araba Gastronomico con,,gl,Josean Merino,,es,funghi,,eu,Senén González,,es,Luis Hernani,,es,Mario Sandoval,,es,ristorante Coque,,pt,Chiusura cena,,es,Hotel Jardines de Uleta,,es,Cena servita dal prestigioso chef del Coque Restaurant di Madrid,,es,Pensa anche ai più piccoli ed è per questo che crea il,,es
Carlos Gallego. Los Llaureles. Torazo
Luis Menéndez. A Catar Gastro. Gijón
Mariano Mier. El Quinto. Gijón
16:00-16:40 Jose Antonio De Parla y Maikel Santos El Portalón, campeón pintxos Álava
16:45-17:15 Cocina en miniatura de China
17:30-19:00 Elena Pérez de Carrasco, Preludio Singapur
Cenas Experienciales
Il Portalón
21:00
Asturias de tapas.
Peña Vitoriana
21:00
Galicia de tapas.
Mercoledì 6
Charlas
Auditorio María De Maeztu (Palacio Europa)
10:00-11:15 Final Miniature Iron Chef (Álava, Bizkaia, Gipuzkoa y Navarra)
11:30-12:00 Roberto Capone, Un italiano en la Sierra de Madrid
12:00-12:30 Luis y Javier Carcas, Casa Pedro (Zaragoza)
12:30-13:00 Mika Pop y Mikel Muñoz, Gran Sol (Hondarribia), Campeón Pintxos Gipuzkoa.
16:00-17:15 Araba Gastronómica con:
Josean Merino (Perretxiko)
Senén González (Sagartoki)
Luis Hernani (Mano Lenta)
17:30-19:00 Mario Sandoval, restaurante Coque (Madrid)
Cena Clausura
Hotel Jardines de Uleta
Cena servida por el prestigioso cocinero del Restaurante Coque en Madrid.
Miniature Kids
Il Miniature Pintxos Congress también piensa en los más pequeños y por ello crea el Miniature Kids, un'iniziativa di laboratori gastronomici pensati per i più piccoli della casa,,es,Il programma sarà diretto dallo chef di Vitoria,,es,Mikel Fiesta,,gl,e in esso, ragazzi e ragazze possono partecipare,,es,Registrazione per bambini in miniatura,,es, talleres en los que aprenderán a divertirse en la cocina y disfrutarán compartiendo y saboreando sus creaciones.
El programa estará dirigido por el cocinero vitoriano, Mikel Fiestras di La Regadera, y en él podrán participar niños y niñas entre 6 e 12 años.
Saperne di più Vitoria-Gasteiz
Spento